在人造甜味剂中，最常见和最有争议的一种是阿斯巴甜。这种零卡路里甜味剂通常用于许多食品和饮料中作为糖的替代品，近年来一直受到严格审查。造成这种情况的原因有很多，其中许多应该让你在下次拿起一罐无糖可乐时停下来思考一下。

阿斯巴甜与各种健康状况有关

自阿斯巴甜进入市场以来的 30 年里，它与多种健康问题有关，包括但不限于：

体重增加：虽然阿斯巴甜据说可以抑制食欲，但它实际上没有任何作用。许多研究表明，阿斯巴甜实际上会增加腰围和体重。背后的科学还不完全清楚，但已经提出了几个理论。一种可能是甜味诱使你的身体期待一定数量的卡路里伴随着味道。混乱导致您的身体通过体重波动做出反应。另一种理论认为，阿斯巴甜会对肠道菌群组成产生负面影响，进而改变你的身体储存脂肪的方式。还有一种理论认为，这可能是由于阿斯巴甜使您难以控制食欲。无论确切的机制是什么，阿斯巴甜都不会对你的腰围有任何好处。

糖尿病：除了导致体重增加外，阿斯巴甜还会使您患糖尿病的风险更高。这不仅是由额外的体重引起的，还受到对肠道菌群的影响。肠道细菌好坏比例失衡会导致炎症并促进葡萄糖耐受不良。此外，上述混乱带来的另一个身体反应是你的身体产生了太多的胰岛素。

癌症： 根据Care2.com的说法，阿斯巴甜是一种“多潜能致癌物质”，即促进多种癌症生长的物质。在一项实验中，大鼠每天服用相当于四到五瓶无糖汽水，这些动物患上了白血病和淋巴瘤等癌症。这个令人震惊的实验背后的研究员 Morando Soffritti 博士表示，癌症是甲醇产生的结果。分解后，甲醇会变成致癌物质甲醛。即使是低剂量的阿斯巴甜也会增加发生这种情况的机会。

阿斯巴甜是由转基因细菌制成的

或者，更准确地说，是转基因大肠杆菌的粪便。根据GreenMedInfo.com的说法，创建阿斯巴甜涉及喂养和培养克隆的大肠杆菌，直到所需的副产品被排出。这种副产物，即含有天冬氨酸-苯丙氨酸氨基酸片段的蛋白质，在脱苄基之前用甲醇或木醇处理。从本质上讲，每次你喝一大口无糖汽水或淋上无糖番茄酱时，你都是在将自己暴露在转基因生物中。

我怎样才能避免阿斯巴甜?

判断产品是否含有阿斯巴甜的一种简单方法是查看标签。如果一种食品吹嘘自己“无糖”，那么它就含有阿斯巴甜。您还应该注意检查成分清单，因为聪明的制造商会将阿斯巴甜包含在“NutraSweet”之类的名称下。一些通常含有阿斯巴甜的产品是：

无糖汽水

热可可

酸奶和酸奶饮料

早餐麦片

调味水

代餐棒和奶昔

止痛药

咀嚼维生素

冰淇淋

糖浆

此外，您还可以求助于天然替代品来使您的饭菜变甜。生蜂蜜和枫糖浆是受欢迎的选择，尽管椰子糖的受欢迎程度也在稳步上升。要获得真正健康新鲜的甜味剂，只需将您最喜爱的水果做成泥即可。