Big Food再次出现，用虚假广告愚弄我们，让我们购买我们不想消费的食物。今天的大多数消费者越来越注重健康，并希望避免使用含有有害健康成分的产品。高果糖玉米糖浆(HFCS)是为自己带来不好名声的物质之一。

这种可疑的甜味剂 - 比普通糖便宜得多，并延长了加工产品的保质期 - 与许多健康问题有关，如心脏病，肥胖，痴呆，糖尿病，癌症和肝功能衰竭。因此，许多消费者已开始检查食品标签，并远离含有HFCS的食品。

但是制造商已经想出了一种偷偷摸摸的方式来愚弄他们的客户，这样他们就不必改变赚钱的方式。他们没有去除这种廉价的有害成分，而是在包装上更改了名称，以将其隐藏在产品中。

名称中有什么?

多年来，玉米行业一直试图误导我们。2010年，玉米精炼商协会试图改善HFCS的形象。值得庆幸的是，美国食品和药物管理局(FDA)加紧并拒绝了将HFCS重命名为听起来更自然的术语“玉米糖”的请求。

尽管如此，他们还是成功地将一种称为HFCS-90的HFCS形式的名称更改为果糖或果糖糖浆。由于果糖构成了新鲜水果中的糖含量，因此听起来比HFCS更健康，但是，当我们在水果中食用果糖时，我们会将其与纤维，酶，矿物质和维生素一起消耗。

现在称为果糖或果糖糖浆的有毒成分含有更高浓度的有害HFCS，使其比普通HFCS更具健康风险。常规氢氟碳化物(氢氟辛烷磺酸-42或氢氟辛烷磺酸-55)含有42%或55%的果糖，而氢氟辛烷磺酸-90含有90%的果糖。

玉米精炼商协会表示：“第三种产品HFCS-90有时用于天然和'清淡'食品，其中几乎不需要提供甜味。果糖含量为90%的糖浆不会在标签上注明高果糖玉米糖浆，它们会注明'果糖'或'果糖糖浆'。

大食物正在利用

食品公司正在利用名称的改变来隐藏其产品中更多的HFCS。您购买的那盒通用磨坊的香草Chex谷物可能会在盒子的正面写上“没有高果糖玉米糖浆”，但HFCS将隐藏在名称果糖下的成分列表中，果糖是最浓缩的HFCS形式。

大型食品公司没有倾听人们对更健康食品的需求，而是成功地隐藏了消费者想要避免的一种成分。那么美国食品和药物管理局呢?他们拒绝承认HFCS-90是安全的，那么他们为什么不采取行动呢?

由于预算原因和较长的产品审查时间，FDA于1997年决定食品公司可以审查自己的产品并确定它们是否安全。这种自律制度在法律上使食品公司能够将利润置于安全之上。

尽管多项科学研究增加了越来越多的证据表明，与天然糖相比，HFCS的消费可能会导致负面的健康后果，但高浓度的HFCS仍然允许在我们的食物链中。

“在美国，食品成分信息是为监管机构和科学家编写的，而不是为普通消费者编写的，”非营利性倡导组织“食物过敏和过敏反应网络”的创始人Anne Munoz-Furlong说。

保护家人的最佳方法是了解食物中隐藏的毒素，避免加工食品并彻底扫描食品标签。以下是您应该注意的其他一些HFCS的欺骗性名称：玉米糖浆，葡萄糖浆，葡萄糖/果糖糖浆，木薯糖浆，水果果糖和结晶果糖。