对于童年的朋友瑞安·桑斯伯里和杰里米·巴斯蒂安来说，这一切都始于一系列的客厅实验。他们利用咖啡渣和“啤酒泥”，开始了一个蘑菇农场，投入了一些“21世纪的奇亚籽宠物”。作为一个成功的Kickstarter，后来搬到了谷神星公园牧场，他们现在正在经营一个全周期的可持续食品业务。

此举创造了一种共生关系。谷神星公园还设有Jester King啤酒厂，这是一个成长过程不可或缺的一部分，这个过程比大多数真菌种植中使用的阳光，水，污垢配方更有趣。简而言之，有一个定制的巴氏杀菌过程，专业的生长袋和一个独特的配方，包括用过的咖啡渣，Jester King的二手啤酒谷物和木屑。一旦将培养物添加到袋子中，在受控的98%湿度环境中不到两周的时间，就可以有一束令人惊讶的可爱的牡蛎蘑菇开花，准备手工收获。

“我们现在只做牡蛎，因为它们是最好的种植方式，现在在奥斯汀有一个巨大的市场，”Sansbury说。这些足智多谋的小东西据称可以降低胆固醇，并作为维生素D的天然来源，Sansbury补充说，它们“有时被称为素食牛排，因为它们的肉质地。该品种的温和和细腻的风味特征使它们用途广泛，并且其相对较短的保质期意味着在美国的分销有限。

Logro通过可持续食品中心的农贸市场和几家当地餐馆直接向公众销售，包括奥利维亚和杰克艾伦的厨房。当然，谷神星公园的邻居斯坦利的农舍披萨也是一个大粉丝。斯坦利的两个主要冷发酵面团馅饼以牡蛎为特色 - 费迪南德(红酱，意大利香肠，新鲜马苏里拉奶酪，牡蛎蘑菇，焦糖洋葱和卡拉布里亚辣椒油)和比阿特丽斯(斯坦利自己的贝夏梅尔酱，新鲜马苏里拉奶酪，山羊羊乳酪，牡蛎蘑菇，小芝麻菜和特级初榨橄榄油)。Jester King的酿酒大师也参与了这一行动，开发了Snörkel，这是一种被描述为“用赤杨熏海盐和牡蛎蘑菇酿造的农舍啤酒”。他们刚刚酿造的第四批已经从货架上消失了。

桑斯伯里和巴斯蒂安以渐进的方法经营洛格罗农场，尽可能使用回收材料。“传统上，公司只关注财务底线，这对我们来说也非常重要，因为我们必须保持业务，”Sansbury说。“但对我们来说，考虑我们对环境和社区的影响也很重要。这就是你获得三重底线的地方：生态，社会和经济。由于他们的模型中内置了这些原则，Logro 已经回收了 30 多吨的废料。他们还向学校和社区花园捐赠剩余的蘑菇堆肥 - 一种帮助植物保持水分和营养的重要添加剂。

他们的另一个收入来源来自家庭园艺套件，这些套件最初是他们第一次Kickstarter活动期间的激励措施，现在可以在全球范围内发货。“我们可以是超本地化的，我们也可以是全球性的，”Sansbury说。他们提供蘑菇，小麦草，草药，微绿植物和一些蔬菜的套件，他们是“任何想要在厨房里种植的人”的理想选择，“他补充说。4月底，Logro通过Kickstarter成功资助了他们的最新企业：3D打印的花盆。很快，他们将能够在现场打印完全可定制的(形状，颜色，设计等)套件，他们甚至正在寻找可持续的回收打印线材。“人们希望个性化他们的家庭园艺体验。我们的主要目标之一是让人们在家里种植更多的食物，让人们更加投入，“Sansbury说。就像他们节目中的真菌明星一样，Logro Farms正在掌握足智多谋的可持续性理念。