尽管它们的名字，针叶樱桃不被认为是真正的樱桃。但这种富含维生素C的超级食物既用于现代医学，也用于传统医学。如果你想提高你的免疫力，试着在你的饮食中添加针叶樱桃。
针叶樱桃是针叶樱桃植物(马尔皮希亚)的果实，针叶樱桃是一种原产于加勒比地区的灌木状树木。这种水果也被称为巴巴多斯樱桃。针叶樱桃可以生吃。水果也用于制作果汁，煮成馅饼，变成果酱或作为粉末添加到冰沙中。因为水果是维生素C的重要来源，所以它可以用来缓解感冒的症状。
针叶樱桃营养概况
研究表明，除了玫瑰果之外，针叶樱桃比其他水果都含有更多的维生素C。
一份100克的生针叶樱桃只含有59卡路里和0.68至1.8克(g)的蛋白质。相同的份量还含有0.6至1.2克纤维和6.98至14克碳水化合物。
一百克针叶樱桃也提供以下营养素：
维生素C - 1，680毫克(毫克)(每日价值(DV)的1，800%)。
维生素A - 38微克(DV的15%)
铜 – 0.8毫克(DV的10%)
核黄素 - 0.038至0.079毫克(DV的5%)
镁 - 18毫克(DV的4%)
钾 - 146毫克(DV的3%)
根据研究，有机种植的针叶樱桃具有最集中的营养素和抗氧化剂。
针叶樱桃的好处
食用针叶樱桃具有以下好处。
它们富含维生素C
维生素C是一种有效的抗氧化剂，对您的免疫健康很重要。维生素还可以帮助预防疾病，保护您免受氧化应激。
你需要每天摄入足够的维生素C，因为它是一种水溶性维生素。
你的身体不能储存水溶性维生素，所以你需要每天食用富含维生素C的食物。当你每天摄入足够的维生素C时，你的身体可以保护你免受疾病和感染。
根据研究，获得足够的维生素C有助于减轻普通感冒的症状和持续时间。您还需要维生素C来产生胶原蛋白，这对伤口愈合和更强壮的皮肤和头发很重要。
它们富含抗氧化剂
研究表明，针叶樱桃也具有很高的抗氧化剂含量。
根据其他研究的结果，富含抗氧化剂的饮食可以帮助促进大脑，眼睛和心脏健康。抗氧化剂还可以帮助降低疾病风险和预防炎症。
将针叶樱桃纳入均衡饮食
针叶樱桃可以生吃，但它们相当酸。
超级水果可以用作馅饼馅料或制成果酱。它也可以作为补充提供。
然而，与其他水果不同，针叶樱桃的寿命非常短。成熟的针叶樱桃容易瘀伤，非常易腐烂。
新鲜樱桃只能在45华氏度下储存约三天。
如果采摘时半成熟，针叶樱桃可能持续长达五天。冷冻可以帮助延长针叶樱桃的保质期，樱桃汁可以在冰箱中持续约一周。
成熟的针叶樱桃是甜的，微酸性或苦味。在制作针叶樱桃果酱或馅饼馅料时，添加天然甜味剂可以帮助降低酸度。
针叶樱桃可以与蛋糕或冰淇淋一起食用。如果需要，请取出种子。
如果你不住在热带地区，几乎不可能得到新鲜的针叶樱桃。您可能更幸运地在室内花园中种植它们。
或者，您可以通过以下方式购买它们：
胶囊
咀嚼片
液体提取物(酊剂)
粉
粉末状补充剂是最受欢迎的形式，因为它可以很容易地添加到冰沙和果汁等饮料中。针叶樱桃粉由脱水的针叶樱桃制成。
没有足够的临床研究来确定针叶樱桃的安全剂量，但你可以在家里服用针叶樱桃时遵循维生素C补充剂的指南。
请记住，建议可能因您购买的产品而异。按照标签上的剂量说明，确定要服用多少针叶樱桃粉。
食用针叶樱桃前的注意事项
虽然被认为是一种超级食物，但有可能服用过多的针叶樱桃。
食用过多的针叶樱桃可能会导致负面的副作用，所以服用毫克剂量的针叶樱桃，就像你服用任何维生素C补充剂一样。始终遵循补充剂标签说明。
购买针叶樱桃产品时，请仅从信誉良好的制造商处购买。
避免服用大剂量的任何维生素C产品，如针叶樱桃补充剂。如果您已经服用大剂量以防止反弹坏血病，请逐渐减少量，如果你的身体习惯于更大的剂量，可能会发生这种情况。
如果你服用过多的针叶樱桃，你可能会遇到以下症状：
腹泻
消化痉挛
头晕或昏厥
潮红外观
尿频
头痛(包括偏头痛)
恶心
呕吐
如果您遇到这些症状，请立即降低剂量。
请注意，长时间服用大量的针叶樱桃会导致肾结石。如果您遇到侧背或下背部疼痛，请联系值得信赖的医生，这可能是肾结石的症状。
如果您种植针叶樱桃植物，您可能会在收获时遇到接触性皮炎。然而，浆果被认为是无毒和安全的。
针叶樱桃食谱尝试
对针叶樱桃感到好奇?尝试制作莎莎酱，烤燕麦片或针叶樱桃冰沙。
针叶樱桃莎莎酱
3人份的配料：
取出 1 1/2 杯针叶樱桃、茎和种子
1 个热绿辣椒
4 汤匙菜籽油
2 汤匙新鲜香菜
4 瓣大蒜
1个青柠的汁
多香果(小捏)
粗海盐(捏)
现磨黑胡椒粉
制备：
将辣椒、香菜和大蒜切碎。
压碎樱桃。将果汁分离并放在一边。
将樱桃切碎，然后将其与其余成分混合。
食用前调味。
燕麦针叶樱桃烤
8人份的配料：
2 1/2 杯针叶樱桃，去核
1杯原味希腊酸奶
1杯燕麦片
1/2杯牛奶
1/2杯生蜂蜜
1/2杯糖(可选)
1 茶匙肉桂粉
制备：
在一个大碗中，将燕麦片、酸奶、牛奶和肉桂混合，冷藏过夜。
从冰箱中取出混合物，加入更多的牛奶和酸奶，直到它具有半液体稠度。
将针叶樱桃洗净，去掉种子。
将樱桃混合到燕麦混合物中。如果您想使最终产品变甜，请加入糖。
将混合物倒入玻璃烤盘中，在350华氏度下烘烤至少20分钟。
完成后，在食用前淋上蜂蜜。
针叶樱桃绿色冰沙
成分：
500 mL 香草燕麦奶
1 把菠菜
100克冷冻针叶樱桃
50克冷冻芒果
50克冷冻菠萝
1 根熟香蕉 1 个杨桃
1 汤匙蛋白粉香草
制备：
将所有配料放入搅拌机中，将冰沙加工至奶油状。
如果需要，添加更多液体。
饮用前倒入罐中并享用。
通过食用富含维生素C的超级水果(如针叶樱桃)来增强您的免疫健康。