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1、预制菜是指将一道菜需要的菜品和配料预先包装、加工好，消费者在购买之后只需要经过简单烹调或者直接开封之后即可直接食用的预制调理食品。

2、预制菜省去了消费者在做饭时花费的大量时间，也省去了挑选菜蔬、处理食材等麻烦，有着方便快捷、口感新鲜的优势。

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