炒馍花：家的味道

在中国北方的餐桌上，炒馍花是一道简单却充满温情的小吃。它以普通的馍（即烙饼）为主料，搭配鸡蛋、青菜、火腿等食材，经过翻炒后散发出诱人的香气。这道菜看似平凡，却承载着许多家庭的记忆与温暖。

制作炒馍花并不复杂。首先将馍切成大小均匀的小块，这种“花”的形状不仅美观，还能让每一口都充满层次感。接着，热锅倒油，打入鸡蛋快速搅拌成金黄色的蛋液，再加入切好的蔬菜和火腿丁翻炒至半熟。最后，将馍块倒入锅中，与所有配料充分混合，撒上盐、胡椒粉调味，直至馍块变得酥脆而有嚼劲即可出锅。整个过程行云流水，但每一步都需用心，才能做出外焦里嫩、色香味俱佳的炒馍花。

这道菜之所以让人念念不忘，不仅仅在于它的味道，更在于它背后的情感联结。小时候，母亲总喜欢在忙碌一天后为家人做一盘炒馍花，那金黄的色泽和浓郁的香味，总是能瞬间驱散疲惫。长大后，无论身处何地，每当想起炒馍花，总会勾起对家乡的思念。它像是一种纽带，将过去与现在连接在一起，把简单的日子过出了仪式感。

如今，虽然生活节奏加快，但这道菜依然是许多人餐桌上的常客。无论是朋友聚会还是家庭聚餐，炒馍花都能成为一道亮眼的存在。它提醒我们，在繁忙的生活中，不妨停下脚步，为自己和家人准备一顿家常美食，用最质朴的方式表达爱意。

炒馍花，不仅是味蕾的享受，更是心灵的慰藉。它教会我们珍惜当下，感恩那些陪伴在身边的点滴时光。