自制草莓酱的简单方法

草莓酱是许多人喜爱的美味，它酸甜可口，既可以用作早餐涂抹面包，也能搭配酸奶或冰淇淋增添风味。自己动手制作草莓酱不仅健康无添加，还能享受烹饪的乐趣。下面是一个简单的草莓酱制作步骤。

首先准备新鲜的草莓500克，清洗干净后去蒂切块备用。如果喜欢更细腻的口感，可以将草莓打成果泥。接着，在锅中加入适量白糖（约80-100克，根据个人口味调整），再倒入草莓块，轻轻搅拌均匀。糖的作用不仅是调味，还可以帮助草莓释放水分并起到防腐作用。

开小火慢慢加热，期间不断搅拌以防粘底。随着温度升高，草莓会逐渐出水，汁液变得浓稠。此时可以根据需要加入少许柠檬汁，不仅能提升酸度平衡味道，还能让果酱颜色更加鲜亮诱人。继续熬煮至果酱达到理想的浓稠状态即可关火。

最后将热腾腾的草莓酱装入提前消毒过的玻璃瓶中，趁热密封倒扣放凉。这样既能保证杀菌效果，又能延长保存时间。自制草莓酱不含任何添加剂，建议尽快食用完毕，一般冷藏条件下可保存一周左右。

通过亲手制作草莓酱，你会发现看似复杂的工艺其实非常容易上手。只需耐心等待每一颗草莓释放出自然的甜美滋味，就能收获一份充满心意的甜蜜成果！无论是犒劳自己还是与家人朋友分享，这都是一次美好的体验。