月饼，这一传统美食，其起源可追溯至周朝时期的月祭活动。最初，人们在中秋之夜，用圆饼供奉月亮，祈求丰收与团圆。至唐朝，赏月、玩月之风盛行，月饼逐渐成为中秋佳节必备食品，象征着家人团聚和幸福美满。宋代时，月饼制作工艺更加精良，种类繁多，深受百姓喜爱。明清两代，月饼已成为家家户户中秋庆祝不可或缺的一部分，流传至今，成为中华民族传统文化的重要组成部分。

这篇文章简要介绍了月饼的历史起源和发展过程，涵盖了从古代祭祀到现代文化传承的主要阶段。